Entre 1989 y 1990, viaja a Europa, donde genera varios contactos que le permiten, una vez de vuelta en Argentina, meterse de lleno en el mundo de la fotografía de moda.

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Su primer estudio fotográfico lo arma en el garage del fondo de la casa de sus padres, donde realiza sus primeros trabajos a sus amigos.

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En 1994 abre un estudio en los Lofts de Dorrego, en Palermo, y se consolida como fotógrafo de moda, trabajando para las editoriales más reconocidas y haciendo importantes campañas de moda.

En 2002 monta el estudio de sus sueños en un galpón que adquiere en el barrio de Nuñez, Buenos Aires. De a poco se mete en el mundo de la fotografía publicitaria, rubro donde se termina de asentar en 2009, al fundar su propia productora, STRUKA. Durante los años de STRUKA trabaja para grandes marcas, nacionales e internacionales, como: Brahama, Telecom, Movistar, Honda, Volskwagen, Quilmes, Imperial, Stella Artois, Corona, Nike, Fila, entre otras.

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Paralelamente, hacia el año 2005, Gonzalo retoma su interés latente por el mundo de la fotografía artística, y realiza nuevos viajes fotográficos por Argentina.

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En 2013 publica “Agua”, su primer libro, donde reúne fotografías de horizontes en los que el mar y los lagos de la Patagonia argentina cobran protagonismo.

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En 2015 visita las Islas Malvinas, y como resultado de ese viaje, publica su segundo libro “Malvinas”. Algunas de esas piezas fueron luego expuestas en el Museo Malvinas e Islas del Atlántico Sur, en la ex ESMA.

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Ese interés por lo histórico, lo lleva desde el 2016, a trabajar en la serie “Independencia”, donde recrea escenas de la historia independentista argentina, en tomas donde dirige la escena hasta lograr la imagen buscada.